L’Escala es una villa marinera en la que la pesca y la manufactura de la anchoa han sido muy importantes en los últimos siglos. Desde el año 2006 la población alberga el Museo de la Anchoa y la Sal, cerca de la Playa del Rec, una magnífica exposición sobre el papel de esta industria en l’Escala.
Museo de la Anchoa y la Sal, en l'Escala, Girona, Costa Brava
El museo se encuentra situado en el antiguo matadero, del año 1913, uno de los edificios más emblemáticos del pueblo. Una exposición permanente nos enseña la evolución de la actividad pesquera en la zona, principalmente desde el siglo XVI hasta la actualidad, haciendo especial énfasis en la salazón de anchoas, una elaboración que ha hecho conocida a l’Escala internacionalmente.
La anchoa es el pescado típico de l'Escala, y suele comerse con pan tostado, tomate, aceite y incluso pimiento
Antes de empezar el recorrido, un video de 12 minutos de duración (en catalán castellano, frances, inglés y alemán) nos explica la importancia de la pesca y la salazón en el pueblo, mostrando imágenes des de 1926 hasta la actualidad procedentes de diversos fondos, como la Filmoteca de Catalunya.
Mesa de elaboración de las anchoas en el Museo de la Anchoa, en l'Escala
La exposición permanente (también se llevan a cabos otras temporales) contiene enseres relacionados con la actividad de la pesca: redes, anzuelos, barcos, herramientas, imágenes históricas… todo exhibido de una manera muy didáctica para que el visitante se pueda hacer una buena idea del trabajo e industria relacionados con la anchoa.
El Museo de la Anchoa, en l'Escala, presenta los diversos útiles que históricamente han utilizado los pescadores y manufactureros de la anchoa
El Museo de la Anchoa de l’Escala es además un centro cultural que organiza diferentes visitas culturales en el pueblo, como la ruta literaria de Victor Català o la marinera en barca. Además participa activamente en la festividad más importante de la localidad, la Fiesta de la Sal, que se celebra cada mes de septiembre y que organiza actos culturales, lúdicos y gastronómicos alrededor de la tradición de la anchoa y la sal.
Cartel correspondiente a la Fiesta de la Sal celebrada en septiembre de 2011
A destacar, además, que el museo se encuentra junto la fuente y los antiguos lavaderos públicos, un conjunto construido en 1796 con el objetivo de poder aprovechar el agua de la lluvia, dado que la del subsuelo de l’Escala tenía un alto grado de salinidad. Desde 1916, cuando encontramos que las viviendas del pueblo disponen ya de agua corriente, caen en desuso.
Museu Anxova(VERSIÓ EN CATALÀ)
Musée de l’Anchois, à l’Escala(VERSION FRANÇAISE)
Vias Bravas
MARAM - Centro de Interpretación del Pescado
Museo de la Moto
Casa de Pescadores Can Cinto Xuà
Triumvirato Mediterráneo
Playa Pedrigolet
Cala del Bol Roig
Cala Mateua
Festival Portalblau
El Principito en Riells
Playa Rec del Molí
Alfolí de la Sal
Casa Forestal
San Martín de Ampurias
Playa Riuet
Nos pensábamos que las únicas anchoas famosas y deliciosas eran las del cantábrico y resulta que l’Escala tiene una merecidísima fama como productora de este pescado.
Visitamos el museo, que nos sumergió plenamente, en el mundo de la anchoa, en la importancia de su elaboración, con sus antiguas mesas de madera donde las mujeres, mayoritariamente, las limpiaban y empaquetaban.
Las fotos de época también son impresionantes, en ella se ven a los antiguos pobladores de l’Escala, con esos rostros quemados por el sol y surcados de arrugas, en fin, historia viva y muy bien presentada. Me quedé con las ganas de estar en el pueblo en la Fiesta de la Anchoa y de la Sal, que a buen seguro debe ser muy interesantes.
Un saludo a todo el mundo desde Zaragoza.