La Plantada de Arroz de Pals es una celebración tradicional que se lleva a cabo en los campos de cultivos de este pueblo junto al mar, en una de las zonas de mayor valor ecológico y gastronómico de la Costa Brava.

Durante el mes de junio, en Pals, se lleva a cabo en los campos de Pals, junto al mar, la tradicional plantada de los primeros tallos de arroz de la temporada: la variedad "Bomba"

Pals es muy conocida por el cultivo del arroz, en concreto una variedad exquisita denominada ‘bomba’ que va muy bien no solo en el famoso “caldet” típico de esta zona del Ampurdán sino también en otros platos como junto con gambas.

La variedad "Bomba" es el tipo de arroz que se cultiva desde tiempos inmemoriales en los humedales de Pals, y forma parte de la riqueza gastronómica del Ampurdán, reconocida mundialmente

Hoy en día, como en la mayor parte del mundo, el cultivo del arroz se encuentra mecanizado. Sin embargo, cada mes de junio (atención, consultad en la Oficina de Turismo de Pals exactamente el día) se celebra una plantación tradicional en la que los agricultores de la zona muestran de qué manera se cultiva el arroz en junio (hundiendo los pies en el barro e introduciéndolo a mano en el barro) para recogerlo en octubre (acto que cuenta a su vez con otra celebración).

La plantación tradicional del arroz se hace de esta forma. Los agricultores sitúan el tallo del arroz bajo el agua y el barro del humedal. Para octubre el arroz estará listo.

Tuve la suerte de que mi amiga Laura de Torroella me invitara a este evento y me sorprendió agradablemente el número de familias que no quisieron perderse esta celebración que además es como una clase para los niños, a menudo tan alejados sobre el origen natural de los productos, sobre cómo se planta y cultiva un alimento tan básico e importante.

Los visitantes de la Plantada Tradicional de Arroz de Pals observan con atención el laborioso proceso de plantación del arroz Bomba frente al Mas Carles

La celebración se llevó a cabo en el Mas Carles, una antigua masía en los terrenos de cultivo, y a todos los participantes se nos ofreció tanto un desayuno tradicional de “payés” (termino catalán para denominar al agricultor) como el transporte hasta el propio lugar en el famoso tren turístico Xiulet de Pals. Vimos que algunos espectadores llegaron en bicicleta, y otros tantos andando por estos preciosos parajes que tienen rutas entre campos inundados. El evento comenzó a las 10 de la mañana y tuvo un precio de 5€.

Con el mismo ticket los asistentes al evento pueden llegar hasta el Mas Carles con el trenecito turístico: el conocido como Xiulet de Pals

Tanto Laura como yo realmente llegamos a emocionarnos de cómo han cambiado los tiempos y de la manera en que se ha perdido el contacto con la tierra y la naturaleza. Para los niños todo esto fue un descubrimiento. La celebración también contó con una exposición de tractores (sí! hay personas aficionadas a los tractores, como los hay, por ejemplo, por las motos!) y exposición de fotografías que nos enseñó todavía más sobre la cultura del arroz.

Quiero agradecer a Laura la gentileza de hacernos conocer este evento y ya hemos quedado para octubre, cuando se celebrará la mencionada celebración de la recogida!